用料：
- 绿豆沙 250克
- 普通面粉 120克 油皮
- 猪油 30克 油皮
- 鸡蛋 一个
- 黑芝麻 少许
- 普通面粉 80克 油酥
- 猪油 45克 油酥
- 水 适量 油皮
- 白糖 适量 油皮
小贴士：
我喜欢吃得粉粉的，所以面粉量我加多了的，可以根据自己的口感面粉少放点
做法：
- 1. 市场买的去皮绿豆，放电饭煲按煮饭键，煮熟后加糖和油用勺子搅拌均匀。
- 2. 将搅拌好的绿豆沙做成圆球备用
- 3. 准备一个鸡蛋搅拌匀备用
- 4. 把油皮面粉和油酥面粉搓好静放一边30分钟左右
- 5. 将油皮和油酥分别做成小剂子
- 6. 小剂子用擀面杖擀成长形卷起静放十来分钟，此步骤重复两次
- 7. 将剂子按平擀成圆形放绿豆沙进去包好
- 8. 包好后按扁，用刷子将鸡蛋液涂在饼饼的上面
- 9. 撒上黑芝麻
- 10. 以上步骤完成后放光波炉200度烘焙20分钟，中途翻面一次
- 11. 新鲜出炉绿豆饼