戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄蛋白分离
• 2. 蛋黄，低粉，玉米油混合打匀
• 3. 白糖分三次加入蛋白液里打发，蛋白打到提起打蛋器蛋白不往下掉
• 4. 打发的蛋白三分之一加入蛋黄液中，上下翻搅均匀
• 5. 翻搅好的蛋黄液加入蛋白中，翻搅的时候不能打圈搅拌
• 6. 混合的蛋液倒入模具，震出其中的空气，入烤箱
• 7. 烤制中，在上面撒了点蔓越莓