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南瓜开花馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  1100克
  • 南瓜  500克
  • 白糖  100克
  • 酵母粉  适量
  • 泡打粉  适量

小贴士:

一定要有耐心等待面团发酵,夏天1个小时可以了,冬天时间比较久!二次发酵也很重要

做法:

  • 1. 和好两种面团,待膨胀成原来体积两倍后,再和,赶出气体,切成小剂子,将白面团擀成饺子皮状,包住黄色面剂,静置20分钟,二次发酵
  • 2. 在面团上用小刀小心打上十字,上锅蒸,
  • 3. 水开后可将火调小一些了,蒸15到20分钟
  • 4. 蒸好后关火,不急于开锅盖,静待3分钟
  • 5. 香喷喷,热腾腾的馒头出炉咯
  • 6. 很漂亮吧,这是唯一一个做成几层的,不容易