用料：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 一根
- 青菜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
面糊要稀一些，流动性要好，否则面饼会较厚，不好吃。里面也可以按照自己的喜好加入配料。
尤其是小朋友不爱吃青菜，一般这种做法他们都会吃掉。
做法：
- 1. 小青菜切碎，火腿肠切小丁，红柿子椒切小丁备用。
- 2. 面粉加水加鸡蛋、盐，味精，搅拌均匀，再加入切好的青菜末，火腿肠丁，红柿子椒丁，搅拌均匀。
- 3. 平底锅加少量油，不粘锅最好。将面糊倒入锅内，让面糊平均摊在锅底，当下面成型后，翻面，继续加热1分钟，两面都熟透后，出锅。
- 4. 卷成卷，切断摆盘。
- 5. 最后上面再淋上沙拉酱和泰式甜辣酱，也可使用蒜蓉辣酱，或是自己喜欢的酱料。