用料：
- 五花肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 300克
- 盐 15克
- 料酒 20克
- 老抽 5克
- 胡椒粉 5克
- 淀粉 20克
小贴士：
爱吃干一点儿的友友们可以炸久一些，我就是爱吃完全炸干的，所以颜色看着也重些
做法：
- 1. 五花肉切5MM左右薄片
- 2. 放入容器里，放入蛋清，加盐，料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，抓匀
- 3. 入锅钱沾少许干淀粉，也可以不裹直接炸
- 4. 热油锅至六成热，放入油锅用筷子划开
- 5. 炸2-3分钟，捞出，复炸一遍，控油
- 6. 有没有很美味
爱吃干一点儿的友友们可以炸久一些，我就是爱吃完全炸干的，所以颜色看着也重些