用料：
- 蘑菇 250克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 少许
- 油 200克
- 盐 2克
- 糖 5克
- 孜然粉 少许
- 白芝麻 少许
- 葱花 少许
小贴士：
蘑菇洗净一定控干水分，用少许盐腌制入味，炸好复炸时注意火候，不能炸焦了
做法：
- 1. 所需要的材料
- 2. 蘑菇洗净，控去水分，用盐腌一会入味
- 3. 鸡蛋打散，面粉准备好，蘑菇粘鸡蛋液再粘干面粉，准备好
- 4. 油热冒烟，把裹好的蘑菇放入小火慢慢炸熟
- 5. 全部炸好后，捞出沥干油，等锅油温升高8成热，再复炸一遍，使蘑菇酥，脆。
- 6. 最后炸完捞出控油，撒点孜然和芝麻，香香脆脆的油炸蘑菇就好了