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凉拌腐竹的做法
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用料:
腐竹
小米辣
大蒜
花椒
花生油
麻油
盐
生抽
凉拌醋
做法:
1.
腐竹浸泡过夜,充分泡软,过热水,开五分钟,煮软捞起
2.
生抽,凉拌醋,盐拌匀,上面放蒜末和小米辣末
3.
花生油烧热下花椒,小火炒香,关火浇热花椒油在大蒜辣椒末上,噼里啪啦一响,拌匀,淋少许麻油,拌匀即可。