用料：
- 澳洲金钩翅 3个
- 鲨鱼骨 4片
- 元贝 3个
- 凤爪 3只
- 鸡胸肉 1块
- 龙骨 若干
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 水 适量
小贴士：
可以把鲨鱼骨煮融化，有利营养吸收，煮的时间长些。
做法：
- 1. 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。
- 2. 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。
- 3. 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
- 4. 将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。
- 5. 加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。
- 6. 鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
- 7. 加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全！