用料：
- 蛤蜊 30克
- 鸡蛋 2个
- 葱 一颗
- 蒜苗 一颗
- 香菜 一颗
- 植物油 10克
- 姜 5克
- 盐 5克
- 醋 6克
- 香油 5克
小贴士：
1.亲们用清水煮蛤蜊前一定要用盐水泡至少3一4个小时，并且盖好盖子这样沙子容易吐干净
2.因为蛤蜊本身是比较鲜的，不用放鸡精味道也不错的，尤其是给小孩吃不放更健康
3.做这个汤时火不益太大，否则蛤蜊肉容易老，吃起来口感不好
做法：
- 1. 葱切花，姜切成长条
- 2. 这里的蛤蜊肉是前几天买的放到冰箱里冷冻了，亲们可以买新鲜的味道更好，这一步就是化开冷冻的蛤蜊肉
- 3. 香菜切末，蒜苗切细花备用
- 4. 放入花生油加热至3成热
- 5. 放入葱花姜条翻炒一会后加入少许醋翻炒几下
- 6. 加入水，火开得稍微大一点，盖锅盖
- 7. 开火烧一会后，不用等锅开，放上蛤蜊肉
- 8. 把鸡蛋打入碗中加少许水搅均
- 9. 锅开后倒入搅拌好的鸡蛋，用勺子轻轻一拌即可
- 10. 撒入香菜沫，盐，即可关火
- 11. 滴几滴香油就完成了