用料：
- 猪肝 300g
- 木耳 50g
- 黄瓜 一根
- 油
- 盐
- 老抽
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
小贴士：
黄瓜等出锅前放入，出锅前可以试下味道，口味重的可以再加些调味！猪肝有些腥味，个人建议可以辣一点！！
做法：
- 1. 生姜，干辣椒，葱，蒜，切好备用
- 2. 猪肝切薄片，加入盐，胡椒粉，腌十分钟左右
- 3. 锅里放水烧开，水开后，依次放入，木耳黄瓜，焯水。一分钟左右捞出控水，备用
- 4. 焯木耳黄瓜的水，不要倒掉，再把腌制好的猪肝，倒入，变色后捞出备用
- 5. 三种主料焯完水之后，备用
- 6. 取干净的锅，放油，烧热
- 7. 油热后放入辅料，葱姜蒜末，辣椒，炒香之后放入，酱油，料酒，鸡精，水淀粉。炒成酱汁。图片上面是我调的碗汁，直接倒进去的！
- 8. 依次把猪肝，木耳倒入，翻炒片刻，倒入黄瓜
- 9. 翻炒均匀之后，就可以装盘啦