用料：
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 3个
- 食用油 30克
- 抹茶粉 3克
- 盐 1克
- 糖 40克
- 柠檬汁 3滴
小贴士：
烤箱温度依人来定，低温烤制，食材简单，如果是大烤箱空间大表面不会有开裂现象了，食材供参考哦
做法：
- 1. 准备食材，粉类称重
- 2. 鸡蛋分离放入干净盆中
- 3. 蛋黄用蛋抽打散，加入牛奶打匀
- 4. 在筛入过筛低筋面粉拌匀
- 5. 加食用油拌匀静置一边备用
- 6. 蛋白加入少许盐
- 7. 在加入几滴拧檬汁
- 8. 白糖分三次加入完，用电动打蛋器开始打发
- 9. 打至有大泡泡加第二次糖，在岀现明显纹路加第三次糖，打至提起蛋棒，蛋白霜出现不会变形的尖角即可
- 10. 取少部分蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 11. 在倒回蛋白中，以下往上翻拌均匀，(不要搅拌蛋糊会消泡的)
- 12. 取岀一小碗蛋霜加入少许抹茶粉拌匀
- 13. 装入裱花袋剪去尖角放一边备用
- 14. 然后准备六寸活底模具，倒入蛋糕糊抹平表面，振出汽泡
- 15. 用装入抹茶糊的裱花袋，挤上二圈，用签子从外向内画八条线即成拉花
- 16. 烤箱预热160度，上下火中下层烤40一45分钟，烤10分钟表面定型盖上锡纸继续烤熟
- 17. 烤好拿出自然放晾，不用倒扣
- 18. 凉后脱模切块
- 19. 内部组织非常细腻松软