用料：
- 宽米粉 适量
- 小白菜 适量
- 香菜 1棵
- 熟植物油(炒菜油) 半汤勺
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 半汤勺
- 香醋 半汤勺
- 油辣子 1汤勺
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 半茶匙
- 芝麻油(香油) 少许
- 蒜 2颗
- 葱 2根
小贴士：
佐料可根据个人口味增加，不吃辣的可以不放油辣子，同样很好吃的。沒有熟植物油(炒菜油)就用少许炼好的猪油，味道更好。米粉切记别煮太久了，易断!这个方法做面条也好吃，配菜可放自己喜欢吃的。
做法：
- 1. 备好图中食材。宽米粉，小白菜、香菜、葱洗净，蒜剥皮。
- 2. 香菜切段，蒜先拍破再切末，切葱花。
- 3. 取大点的净碗，加入生抽，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，芝麻油(香油)，油辣子，熟植物油。
- 4. 再加入蒜末、葱花。
- 5. 锅里水烧开，先放入小白菜。
- 6. 再放入宽米粉，等大火再次烧开。
- 7. 宽米粉、小白菜捞出盛入碗，再加少许煮米粉的汤。
- 8. 加入香菜段，即可(拌半即食)。