用料：
- 面粉 200克
- 酵母粉 5克
- 糖 5克
- 温水(适量添加) 400毫升
- 香油或食用油 8毫升
- 盐 1克
小贴士：
用电饼铛也可以烙制，冬天自然发酵时间长一些，这样发的面恰到好处，蒸，烙均可以
做法：
- 1. 面粉中加入酵母和糖，准备一杯温水
- 2. 和成面团盖上保鲜袋自然发酵一夜
- 3. 发酵好，放一点点食用碱水均匀
- 4. 在加入少许面粉继续揉均匀
- 5. 用擀面杖擀开抹一层香油或食用油，撒一层盐
- 6. 卷成长条
- 7. 揪出小面挤
- 8. 封口成圆面挤
- 9. 用擀面杖擀成小圆饼
- 10. 放入提前预热平底锅，小火慢慢烙制
- 11. 翻面用毛刷抹少许油，盖上锅盖至烙熟
- 12. 两面金黄微微凸起就熟了
- 13. 还可以切开夹上熟肉，就成肉夹馍了
- 14. 配上一碗粥，美味早餐