用料：
- 粉丝 2把
- 上海青 4颗
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 1个
- 瘦肉 150g
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
切洋葱的时候容易“流眼泪”在案板的一头放一碗清水就不会“流眼泪”嘿嘿！
做法：
- 1. 瘦肉洗净切丝，用生粉，生抽，料酒，胡椒粉腌一下！
- 2. 粉丝用开水烫7到8分钟就可以了（不用煮）
- 3. 洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝！
- 4. 上海青洗净待用！
- 5. 锅里放油，放入肉丝，炒至变色后盛起待用！
- 6. 另起油锅，放入洋葱丝和胡萝卜丝！
- 7. 翻炒二分钟后加入泡好的粉丝！
- 8. 翻炒一分钟加入上海青和肉丝！
- 9. 再翻炒一分钟，加入鸡精，味精，耗油，盐，生抽和老抽！
- 10. 翻炒均匀后就可以出锅装盘了！