豆角焖面的做法

做法：

• 1. 鲜面条散开，凉水入锅蒸二十分钟左右
• 2. 豆角洗净切小块
• 3. 鸡胸肉切小丁加入淀粉，蛋清，酱油，耗油，花椒粉抓匀备用，蒜切片
• 4. 锅内放油，五成热时下鸡肉，随后放蒜和豆角，炒到豆角变色，放酱油，耗油，盐，花椒粉，翻炒几下加热水没过豆角
• 5. 把之前蒸好的面均匀铺在上面，盖锅盖，大火收汤，注意不要糊了
• 6. 汤汁收差不多了，翻动一下，把汤汁和面搅拌均匀
• 7. 出锅