用料：
- 猪皮 500克左右
- 生姜 三片
- 油辣子 适量
- 香油
- 麻辣油
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 酱油
- 葱花
- 香菜
小贴士：
猪皮时间不要煮的太短了一定记住，猪皮下面的肥肉一定要弄干净不然吃的时候会有点腻
做法：
- 1. 猪皮下面的肥肉尽量弄干净，猪皮要洗干净放锅里煮40分钟至60分钟，煮时间太短猪皮凉了后会有点硬里面可以放两块姜去腥提鲜
- 2. 把猪皮从锅里捞出来放进温水里，等稍微凉一点后再切
- 3. 切成丝或块都可以
- 4. 把提前准备好的调料都拌在一起就可以了
猪皮时间不要煮的太短了一定记住，猪皮下面的肥肉一定要弄干净不然吃的时候会有点腻