用料：
- 萝卜 1000
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生姜末 少许
- 葱花 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1:萝卜的品种不同所含水分也不一样，所以根据具体情况来判定需要挤掉多少萝卜汁。需要考虑到去了萝卜汁后还要加入鸡蛋！！
2:面粉也不要一次加太多，慢慢添加到合适为主。
3:做好的萝卜丸子可以直接吃，也可以做汤和吃火锅的时候放进去煮一下就可以了。
备注：今天我做的萝卜丸子里没有加生姜末和葱花，因为家人最近不能吃这些食物。
做法：
- 1. 萝卜去皮，刨丝。用手轻轻挤掉一部分水分，用一个大一点的容器装好。
- 2. 加入适量的面粉。(面粉的用量不要一次加太多，可以加一点搅拌一下不够再加)
- 3. 加入少许盐，鸡精，白胡椒粉和虾皮。
- 4. 加入鸡蛋(生姜末和葱花)一起拌均匀。
这个时候搅拌均匀的馅儿料应该不是稀的，是用手可以整形做出丸子来的。 - 5. 锅里加入适量的食用油，油最好多一些。然后用手挤萝卜丸子。放入油锅里，中火炸至变黄。
- 6. 注意每次放萝卜丸子进油锅的时候一定要小心，不要被烫着。
- 7. 如图所示，炸至这样的成色就可以捞出来了。
- 8. 香喷喷的萝卜丸子做好了。
- 9. 萝卜丸子成品图！