用料：
- 瘦肉 200克
- 胡萝卜 400克
- 饺子皮 200克
- 八角粉 2克
- 花椒粉 2克
- 生姜粉 2克
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
小贴士：
第一，为了减少胡萝卜中的水分，采取炒的方法。营养不流失。
第二，胡萝卜是油溶性的，所以锅里放点油，做得馅更有利于营养吸收
第三，买的饺子皮好蒸也省时。口感也不错。
做法：
- 1. 准备馅料
- 2. 将洗干净去皮的胡萝卜切碎或槎碎，备用
- 3. 锅里放油，烧热
- 4. ，下胡萝卜，翻炒，直到胡萝卜变软，水分减少
- 5. 像这样，然后出锅，放凉待用
- 6. 将瘦肉沫放入八角、生姜、花椒粉，盐，生抽，醋，拌匀，腌一会。
- 7. 将香菇，葱切成碎末待用
- 8. 肉腌好后，将切好的香菇和葱末放入其中，充分搅拌
- 9. 再将放讲的胡萝卜也放肉馅里，搅拌好
- 10. 馅的制作就完成了
- 11. 准备好买来的饺子皮，开始包
- 12. 已包好，上笼，大火蒸15分钟
- 13. 蒸熟出锅，装盘。