烧草鱼块的做法

做法：

• 1. 将草鱼洗干净切块，沥干水份,加适量料酒腌制半个小时。生姜，蒜切粒。青椒，尖椒切段，备用。
• 2. 锅烧干水份，放油加热。然后，放入鱼块煎至两面金黄。
• 3. 接着放入尖椒段，花椒，生姜，蒜粒，豆瓣酱爆香。
• 4. 最后，锅里加水，没过鱼面。煮到沸腾后，在加入青椒段，生抽，醋，味精，煮至收汁后装盘即可。