用料：
- 低筋面粉 72克
- 可可粉 8克
- 玉米油 45克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 20克（蛋黄）
- 砂糖 40克（蛋白）
- 柠檬汁 几滴
小贴士：
烤好的蛋糕直接吃或是切片涂奶油水果就是奶油水果蛋糕啦！怎么吃都好吃。最后两张的蛋糕图片略有不同，我烤了两次选了比较满意的发菜谱啦！步骤一样。
做法：
- 1. 材料称重
- 2. 分离蛋黄蛋白
- 3. 蛋黄加20克砂糖搅拌至糖融化，分2--3次加入玉米油搅拌均匀，再分2--3次加入牛奶拌均匀。
- 4. 筛入粉类翻拌均匀，直到面糊没有颗粒状。
- 5. 蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入砂糖，打至9分发。
- 6. 烤箱150度预热，把打好的蛋白盛三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白里翻拌均匀。
- 7. 拌好的面糊倒进8寸模具里，震两下气泡。
- 8. 放进烤箱再将温度调至140度，40分钟左右。出炉倒扣放凉。
- 9. 脱模切块儿就可以吃啦！
- 10. 因为要送人，所以就不切了。