玉子虾仁的做法

做法：

• 1. 把所有材料准备好，虾去虾线备用
• 2. 开袋取出玉子豆腐，切成1厘米小段，平放在盘子里。
• 3. 将虾仁盘好，放在豆腐上。待蒸锅上汽，蒸5分钟。
• 4. 黄瓜（偶用小乳瓜）切成1毫米薄片，半圆形。
• 5. 把黄瓜片，两片错位叠加，在盘里摆成裙边儿。
• 6. 将蒸好的玉子虾仁摆放入盘。
• 7. 勾芡。将搅拌均匀的淀粉水倒入锅中，加蚝油，盐，糖搅拌烧开到汁色透明。
• 8. 把做好的汁浇在摆好的玉子虾仁。
• 9. 黄瓜切成三毫米见方小丁儿。黄瓜丁儿装饰点缀做好的的成品。