用料：
- 绿豆芽 1斤
- 红指椒 3个
- 油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 葱 2根
小贴士：
1、辣椒结、葱花要用小火煽香，大火炒易变焦。炒绿豆芽时一定要旺火快速翻炒，不宜炒太久了会出太多水的2、绿豆芽最好剪掉根部,吃着健康放心些。自己发的豆芽可以不用剪根部。
做法：
- 1. 备好图中食材。绿豆芽剪去根部再洗净，红指椒、葱洗净。
- 2. 红指椒切结，切葱花。
- 3. 锅里油烧热放入辣椒结(小火)。
- 4. 再放入葱花煸香。
- 5. 倒入绿豆芽(旺火)翻炒。
- 6. 加入少许盐、味精调味。
- 7. 翻炒出锅装盘，淋上少许芝麻油即可。