用料：
- 鸡腿 2个
- 板栗 350克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 1瓣
- 八角 1枚
- 花椒 10粒
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 1匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
板栗煮大概8分熟在*，不然太生不好*，还会破坏板栗的完整性。
做法：
- 1. 锅中填水放入板栗煮15分钟。
- 2. 煮好捞出剥皮备用。
- 3. 鸡肉放入锅里焯一下。
- 4. 焯好用清水清洗几遍备用。
- 5. 准备好葱，姜，蒜，八角，花椒。
- 6. 起锅热油，放入一匙白糖化开。
- 7. 放入鸡肉翻炒上色。
- 8. 放入葱姜蒜，八角，花椒炒香，调入生抽，老抽。
- 9. 放一碗水，适量盐大火炖10分钟。
- 10. 放入板栗中火炖10分钟。
- 11. 填适量鸡精调味就可以出锅了。
- 12. 出锅装盘后撒点葱花在上面。