美味肉包子的做法

做法：

• 1. 先用温水把10克酵母化水10分钟，拌入面粉中用力揉匀后用保鲜膜封住放入加有30℃左右的蒸锅内醒发1小时。
• 2. 醒发好要比原来大2倍左右，可以取出来揉面了。
• 3. 把肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、切成细末搅拌均匀，加入适量白胡椒、料洒、生抽、盐鸡精、花生油绕同一方向拌匀上劲，然后小葱切成细末加香油拌2分钟去臭葱味，最后把葱末再加入拌匀备用。
• 4. 把面团里的小气泡都揉破差不多了，然后搓成长条再分成许多小剂子。
• 5. 把小剂子揉成光滑用手按压一下，再用擀面杖擀成皮形备用。
• 6. 把馅放在皮子中间折成包子形状即可。
• 7. 全做好后放入加有温水的蒸锅内再醒发40分钟后，锅里加冷加蒸上气15-20分钟后再闷5分钟即可。
• 8. 蒸好闷好后即可享用美味的肉包了。