用料：
- 猪里脊肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 食用油 适量
- 青椒 一个
- 蒜沫 适量
- 花椒 10粒
- 姜 适量
- 辣椒干 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 油炸花生 适量
小贴士：
炒花椒和辣椒干火不能太大，不然容易焦，腌肉时有生抽，所以炒制辅料时只需一点点盐，不然就太咸了，喜欢孜然味的还可以装盘前撒些孜然粉，问道也挺好的，家里没有所以就没放，今是第一次尝试传菜谱
做法：
- 1. 里脊肉洗净切丁，放适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟左右
- 2. 利用腌肉的时间把其它食材备好
- 3. 锅里放适量油，看到冒烟时放入腌好的肉，变色捞出备用
- 4. 锅里留底油，放入花椒，干辣椒，接着放姜蒜爆香，然后放胡萝卜片翻炒，加一点盐
- 5. 接着放入肉丁和之前榨好的花生米翻炒，加入适量鸡精调味，便可装盘
- 6. 不同角度来一张