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油酥花生仁的做法
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用料:
花生仁
2把
花生油
1太勺
盐
1小勺
小贴士:
炒花生仁的关键:冷油冷锅同时放花生仁,中小火炒熟后盛盘,至室温放凉后食用。方可香脆可口。
做法:
1.
花生仁洗净控干水份,倒入平底锅煎,同时放入一大勺花生油,用中火煎。
2.
当平底锅不停冒泡时,用竹筷在锅里顺时针划圈,目的是让锅中花生仁的各面受热均匀。听着啪啦啦的声响,约么5分钟左右关火。
3.
盛出锅中炒熟炒香的花生仁于盘中,均匀地平放,同时放入小勺盐拌匀。放至室温,盐香脆的花生仁即成。但一次不要多吃,20粒内适宜。