用料：
- 糯米面粉 适量
- 新鲜青蚕豆 适量
- 白砂糖 适量
- 食盐 适量
- 植物油 适量
小贴士：
注意：1.青蚕豆米，必须水焯，以除去涩味。
2.面要和的硬，小火慢煎。趁热吃。冷了就不好吃了哦。
做法：
- 1. 菜市场选好新鲜青蚕豆。
- 2. 把青蚕豆的两层壳都剥去，清水洗净，入沸水锅中焯一下，捞出晾凉。
- 3. 适量的糯米面粉放菜盆里。
- 4. 糯米面粉里加入适量的水，水不能过多、也不能太少，不然面粉和不起来哦。
- 5. 将新鲜蚕豆瓣和糯米面粉加入清水混合好。
- 6. 糯米面粉要和的硬一些，把混合好的新鲜青蚕豆和糯米面粉捏成椭圆形胚子状。
- 7. 锅里倒入适量的植物油预热锅底。
- 8. 锅预热后用小火慢煎，两面翻着煎炸。
- 9. 待两面儿泛黄儿后装盘盛出。
- 10. 可以配点菜汤一起食用，更美味哦。
- 11. 食用时喜欢口味甜的就在碗里撒上白砂糖，喜欢咸口味就撒上食盐，即可食用。很美味哦。本人喜欢甜口味，所以撒了白砂糖，好好吃！