用料：
- 五花肉 500g
- 糯米 适量
- 糯米 100克
- 芝麻 20克
- 白油 20克
- 花生 50克
- 核桃 30克
- 糖 100克
- 陈皮 5克
小贴士：
肉要选至少有五层的五花肉（三层肥两层瘦）太瘦了会塞牙的，实在没有五层，三层，四层都可以的。
再吃之前加糖再煮30分钟，这样煮出来的肉肥而不腻
做法：
- 1. 把五花肉切块放进锅里煮，煮出脏的血水，把脏水倒掉，捻去毛须，灌入干净水继续煮直到没沫子即可（皮能筷子扎透）
- 2. 乘热每一块都抹上老抽放凉
- 3. 锅里放油把皮炸的起泡，炸至金黄色，捻起放凉
- 4. 切成两片（中间不要切断）
- 5. 不能切断（要不然夹不了馅）
- 6. 把馅在一边抹匀
- 7. 对折捏合
- 8. 摆放在碗里（10块一碗）
- 9. 辅料打碎搅匀（糯米要泡半小时再打碎）
- 10. 上锅蒸一个小时
- 11. 起锅