用料：
- 鲤鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 食盐 适量
- 十三香 适量
- 食用油 100ml
小贴士：
炖鱼汤，用自己调好的葱姜蒜酱汁腌制一个小后，把腌好的鱼煎一下炖汤味道更棒！
做法：
- 1. 鲤鱼是买的时候让卖鱼老板杀好的（我不会杀生），自己回来再洗干净！
- 2. 把洗好的鱼剁成四截备用。
- 3. 葱姜蒜剁碎盛入干净的碗中，加生抽、香醋、食盐、十三香、调酱汁。
- 4. 把剁好的鱼块装入干净的不锈钢盆中，均匀的摸上调好的酱汁腌制一小时！
- 5. 开火锅里放油，油五成热放入腌好的鱼块，小火慢煎！
- 6. 翻过来煎另一面，两面都煎黄！
- 7. 煎好后加入清水盖上锅盖炖煮，水开后锅盖要留缝隙，也可以不盖锅盖，小心溢锅！
- 8. 水炖少了，中间可以适当续点水。中火炖煮一个小时，肉都离骨了，可以关火了！
- 9. 一碗香喷喷的香煎鲤鱼汤就呈现在眼前了！（好像是视频菜谱里的台词呀！）