用料：
- 土鸡腿 2个
- 脆木耳 少许
- 山药 少许
- 红萝卜 1个
- 料酒 少许
- 干辣椒 少许
- 花椒 少许
- 葱 少许
- 大蒜 少许
做法：
- 1. 将鸡腿斩断成小块，锅内油热后放姜片、花椒、干辣椒爆香后，放入鸡块，放少许料酒和盐把鸡块炒入味
- 2. 脆木耳去蒂，撕成小块，放少许盐揉一下，然后清洗干净
- 3. 山药洗净切块备用
- 4. 将山药、红萝卜、脆木耳和鸡腿混在一起，撒适量的盐，拌均匀后上锅蒸，孩子吃我蒸了40分钟
- 5. 将大蒜、葱切成末，放入盛有凉开水的碗中，加少许盐和金龙鱼花椒油和香油调匀浇在蒸好的菜上面
- 6. 浇上大蒜葱花水后关火焖两分钟，成品如下