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  • 用料:

  • 普通面粉  250g
  • 南瓜泥  100g
  • 无盐黄油  12g
  • 牛奶  30g
  •  2g
  • 鸡蛋  1个
  • 白沙糖  80g
  • 蜂蜜  10g
  • 酵母  4g
  • 蛋黄液  1个
  • 黑芝麻  少许

小贴士:

我只加了少量黄油,黄油热气多,因为本身蒸熟的南瓜水分多,所以只加了少量牛奶就能和面了,糖放了多一点,因为喜欢甜点的,加少量蜂蜜提升了口感,这种浓郁的果蔬味道的面包,感觉特别的天然,非常好吃哦,宝宝多吃点也不怕上火呢,

烤箱温度视自家而定呀,我家是中层190度25分钟,

做法:

  • 1. 把蒸熟的南瓜泥还热时把酵母放进去溶化
  • 2. 把一个鸡蛋和蜂蜜,盐,白糖倒入南瓜泥中搅匀
  • 3. 过筛入面粉,加入牛奶搅伴成面团,把软化好的黄油充分揉进面团中,加盖保鲜膜进行发酵,体积变大二倍后,排出气体,揉至能拉出膜
  • 4. 洒上少量干面粉和面,免得沾手,
  • 5. 把面团分割成小团,醒发20分钟
  • 6. 把小面团揉出长条
  • 7. 把长条由外往内卷
  • 8. 用筷子夹出形状
  • 9. 把中间的连接点分开,蝴蝶造型就出来了
  • 10. 把蝴蝶面包摆入烤盘中
  • 11. 加盖保鲜膜让面包进行二次发酵,把体积发酵变大一倍以上
  • 12. 刷上蛋黄液
  • 13. 洒上少许芝麻,烤箱预热后中层190度烤15分钟后在上面盖一层煬纸避免烤焦,在烤10分钟面包就好了
  • 14. 烤好的面包马上拿出来,稍凉就可食用了