用料：
- 豆腐模具
- 豆腐袋
- 黄豆
- 豆腐布
- 盐卤精
- 榨汁机
小贴士：
煮豆浆时人千万不要走开，还有点盐卤精时一定要有内心，慢慢的观察，慢慢的点。我每次在盐卤精里掺了好多水，那样豆腐花结的慢，那样做起来的豆腐就嫩一点。
做法：
- 1. 黄豆泡上十几个小时
- 2. 磨成豆浆
- 3. 倒入豆腐袋里过入出豆浆
- 4. 豆浆煮开后略等温度下降70-80度
- 5. 点盐卤精
- 6. 点好的豆腐倒入模具
- 7. 整好压实，轻重有自己喜欢。轻就嫩，重就实一点
- 8. 掀开豆腐布的样子
- 9. 最后倒扣豆腐
煮豆浆时人千万不要走开，还有点盐卤精时一定要有内心，慢慢的观察，慢慢的点。我每次在盐卤精里掺了好多水，那样豆腐花结的慢，那样做起来的豆腐就嫩一点。