用料：
- 西兰花 400g
- 火腿 一小段
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蒜 三瓣
- 生抽 一勺
小贴士：
调料一定关火前最后在放，颜色漂亮不说，这样吃最健康！还有就是西兰花已经焯水，不宜再长时间烹炒，大火炒匀，尽量保持蔬菜的营养成分不丢失！
做法：
- 1. 西兰花洗净，切成小朵
- 2. 焯水（加一滴油保持蔬菜鲜绿）一定水开后放入，均匀烫过后，立刻捞出
- 3. 捞出过凉水，放入碗内备用
- 4. 一小段火腿
- 5. 切成薄片
- 6. 三瓣蒜切碎，不用太细
- 7. 锅加热后倒油，蒜沫和火腿片一同下锅
- 8. 火腿片均匀铺开
- 9. 蒜沫儿香味儿煎出，火腿两面金黄
- 10. 放入西兰花
- 11. 调大火，爆炒西兰花
- 12. 放入上面写的所有调料儿，翻炒均匀，立即关火！
- 13. 盛出慢用！