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  • 用料:

  • 羊肉  300克
  • 西红柿  1个
  • 酸笋  15克
  • 豆豉  5克
  •  2辦
  • 红辣椒  1支
  • 姜片  3片
  • 香菜  1棵
  •  适量
  • 酱油  1匙
  • 蚝油  半小匙
  •  半小匙
  • 鸡精  适量
  •  适量

小贴士:

酸笋一定要干煸或焯水不然会有酸臭味的哦!老友是很百搭的哦,可以烧牛羊猪鸭鸡鱼丸子………

做法:

  • 1. 羊肉切片.西红柿刀块.蒜切未.红椒切片.姜切片备料待用,
  • 2. 酸笋干煸去酸臭盛出备用
  • 3. 热锅凉油下入豆豉红椒小火爆香随后下入蒜未爆香
  • 4. 下西红柿煸炒十秒
  • 5. 下入蚝油,盐.酱油,糖,鸡精,酸笋.香菜梗.姜片和一碗水或高汤烧开
  • 6. 下入羊肉片滑熟盛出
  • 7. 放香菜叶点缀即可