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老友羊肉片的做法
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用料:
羊肉
300克
西红柿
1个
酸笋
15克
豆豉
5克
蒜
2辦
红辣椒
1支
姜片
3片
香菜
1棵
油
适量
酱油
1匙
蚝油
半小匙
糖
半小匙
鸡精
适量
盐
适量
小贴士:
酸笋一定要干煸或焯水不然会有酸臭味的哦!老友是很百搭的哦,可以烧牛羊猪鸭鸡鱼丸子………
做法:
1.
羊肉切片.西红柿刀块.蒜切未.红椒切片.姜切片备料待用,
2.
酸笋干煸去酸臭盛出备用
3.
热锅凉油下入豆豉红椒小火爆香随后下入蒜未爆香
4.
下西红柿煸炒十秒
5.
下入蚝油,盐.酱油,糖,鸡精,酸笋.香菜梗.姜片和一碗水或高汤烧开
6.
下入羊肉片滑熟盛出
7.
放香菜叶点缀即可