用料：
- 精肉 若干
- 莲藕 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱 两段
- 姜 一小块
- 盐 少许
- 淀粉 两匙
- 味达美 三滴
- 味精 少许
小贴士：
一次吃不完的丸子，放冰箱里，下次可以红烧，也可以炖菜吃。
做法：
- 1. 莲藕削皮
- 2. 精肉绞馅
- 3. 葱姜
- 4. 莲藕切丝绞成小丁，我用绞菜机做的，不用绞的特别细，为了省事我把葱和姜一起绞的
- 5. 把肉泥，藕丁，打入一个鸡蛋，放上盐，味达美，丁点味精，淀粉搅拌均匀
- 6. 搅拌的很均匀
- 7. 用手捏丸子，大小自定
- 8. 锅里放油，中火加热，小火慢炸
- 9. 炸的过程中记得翻一下，均匀
- 10. 最后大火炸十多秒，是秒啊，看清了。出锅，享受美味的丸子吧！如果喜欢吃出烧烤味，可以撒点孜然粉辣椒粉。
- 11. 再附上一张上一次炸的效果图，特别喜欢那张图，这次儿子急着吃，拍的不好。呵呵