用料：
- 荠菜 2斤
- 五花肉 2.5斤
- 饺皮 3斤
- 鸡蛋 1个
- 油 少许
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 姜 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
小贴士：
荠菜饺子一定要用五花肉，拌肉馅时加点清水，吃的时候根据口味自己调料
做法：
- 1. 新鲜荠菜，摘干净，呵呵，荠菜好吃，很多人怕摘
- 2. 清洗荠菜，根部一定清洗干净
- 3. 重复洗好的荠菜，沥干水分
- 4. 五花肉绞好或自己剁好，加姜末，盐，鸡精，糖，生抽顺一个方向搅拌上劲，中途加清水一点，继续搅拌
- 5. 荠菜剁碎
- 6. 把荠菜加一个鸡蛋，油搅拌，再加点盐，拌好加到肉馅里一起拌匀
- 7. 包饺子了
- 8. 下饺子
- 9. 准备吃了