水晶蒸饺的做法

做法：

• 1. 虾去壳切小粒，胡萝卜切丁，芹菜去叶切碎，拌上肉末，盐，料酒，生抽拌匀腌上10分钟
• 2. 用热开水倒入粉中，先用筷子搅拌，用用手揉搓成团
• 3. 挫长条分成15份
• 4. 擀成圆形，擀时要注意用力，因为没有韧性易裂开，放上少许馅儿
• 5. 包好，垫上胡萝卜片，蒸8-10分钟即可
• 6. 成品