用料：
- 胡萝卜 1条
- 香干 6两
- 瘦肉 2两
- 葱 3根
- 蒜头 适量
- 生抽 2勺子
- 水 2碗
- 盐 1勺多
- 花生油 4勺子
小贴士：
香干比较干，所以一定要放水煮几分钟才好吃。
做法：
- 1. 准备好材料，洗干净
- 2. 胡萝卜刨丝，香干切条
- 3. 蒜头洗干净拍扁剁碎，瘦肉切条，葱切段
- 4. 锅预热，放入两勺花生油，油温7成热时倒入瘦肉炒变色后盛岀
- 5. 再次倒入2勺花生油，油温热后再放葱白，蒜蓉爆香
- 6. 再倒入胡萝卜炒软
- 7. 再倒香干炒一下
- 8. 再倒入两碗，倒瘦肉炒均匀，盖上锅盖闷几分钟
- 9. 几分钟后放入葱，1勺多盐，2勺生抽炒几分钟
- 10. 最后炒熟即可盛岀