用料：
- 五花肉 250克
- 辣椒 8个
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
辣椒可以选择比较不辣的圆椒也是可以的、处理尖椒的时候、如果怕辣手的话、可以戴上透明手套清洗辣椒籽。煎的时候一定要用小火煎、大火容易煎容易糊。
做法：
- 1. 材料五花肉、辣椒、葱、蒜、(青椒8个、为了拍照好看只拍了6个)
- 2. 五花肉清洗干净、剁成肉泥
- 3. 清洗干净、葱切成葱花、蒜剁成蒜蓉
- 4. 五花肉放葱花、蒜蓉、蚝油、酱油、油、盐、淀粉腌制10分钟
- 5. 辣椒去掉辣椒把、掏出辣椒籽、清洗干净
- 6. 用手掰开辣椒、酿入腌制好的肉馅
- 7. 依次酿好
- 8. 锅烧热放油、放入酿好的辣椒、有肉的一面朝下、煎至金黄色后反面煎、煎至半熟
- 9. 放适量酱油、淀粉、清水、汁浓即可
- 10. 成品