用料：
- 鲫鱼 1条
- 土豆 0.5个
- 黄瓜 0.5根
- 豆皮 少许
- 金针菇 少许
- 芹菜 少许
- 洋葱 1个
- 辣椒 少许
- 花椒 少许
- 豆瓣酱 100克
- 蒜头 5瓣
- 生姜 少许
- 葱 少许
小贴士：
炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯
做法：
- 1. 把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
- 2. 烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
- 3. 配菜洗净切条
- 4. 把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
- 5. 取出烤了200度25分钟的鱼
- 6. 把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯
炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯