用料：
- 包心芥菜 400克
- 精瘦肉 50克
- 红椒 半个
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
肉片提前入味可使肉质更嫩滑，包心芥菜有点微微的苦味，急火快炒吃起来很清脆爽口！
做法：
- 1. 提前将精瘦肉洗净切片，加适量盐，白胡椒粉，一点点食用油抓均腌制十分钟
- 2. 包心芥菜洗净改刀成大片
- 3. 半个红椒跟芥菜一样切大片备用
- 4. 热锅凉油，先下入好味的肉片滑炒至微变色盛起备用
- 5. 再热锅下芥菜片快炒几下
- 6. 变色后下红椒，适量盐快速炒匀
- 7. 再下炒过的肉片，适量鸡粉翻炒均匀即可
- 8. 装盘，开吃
- 9. 再上一张完整的包心芥菜图，就长这样儿