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粉蒸排骨的做法
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用料:
排骨
一斤
土豆
3个
姜
10g
料酒
适量
糖
一小勺
色拉油
一小勺
米粉
适量
郫县豆瓣
一大勺
做法:
1.
买回一斤斩断的排骨洗净。沥干放入小盆中,加入姜粒、料酒、一小勺白糖少许盐拌匀,再加入郫县豆瓣用力抓揉。然后发入冰箱冷藏室2小时。(郫县豆瓣要在菜板上剁碎一下)。
2.
2小时后取出,在用力揉几分钟,加入少许色拉油拌匀,装入蒸碗中。
3.
在碗中加入半碗水,再上面放上土豆,放入蒸锅中蒸2个小时就可以出锅了。如果是电压力锅30至40
分钟就够了。