香菇酿蛋的做法

做法：

• 1. 先将香菇泡软，清洗干净，去根蒂摆入盘中。
• 2. 将鹌鹑蛋放香菇上面，上锅蒸十分钟。
• 3. 小青菜清洗干净，切去部分叶子。
• 4. 放入开水锅焯熟捞出。
• 5. 将菜铺在盘子的四周。
• 6. 下面要调汁了，把蒸香菇的水倒入锅中，加盐鸡精用生粉勾芡。
• 7. 青菜上面摆上蒸好的香菇，淋上勾好的芡汁即成。