用料：
小贴士：
菜谱中调味料供参考，如果屋小条件不佳，您最好不要在家中烧烤哦
做法：
- 1. 准备调味料
- 2. 把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用
- 3. 牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)
- 4. 然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀
- 5. 在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加
- 6. 在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟
- 7. 按摩汁液，蛋液充分入肉块中
- 8. 盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上(我这是头天腌的)
- 9. 打开放少许自芝麻拌匀
- 10. 牛腰去掉筋膜切块备用
- 11. 铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香
- 12. 烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)
- 13. 边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加
- 14. 烤好的牛肉串，串串香嫩
- 15. 配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊