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都说没做过马卡龙就不算玩过烘焙。马卡龙中文意思是“少女的*”,她也像其名字一样,难以琢磨,极其敏感。影响马卡龙成功的因素有很多,湿度、温度、蛋白霜的打发、搅拌、晾皮、烤箱,一个因素不对,就可能制作不出成功的马卡龙,今后我会根据马卡龙分享她各个方面的东西,希望大家喜欢。