用料：
- 蚬肉 半斤
- 豆豉 十粒
- 蒜头 两粒
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 酒 几滴
小贴士：
美味可口
做法：
- 1. 先用盐把蚬肉清洗干净，洗用没有泥沙，干净为止。
- 2. 预先腌好瘦肉，放油，盐，味精，酱油，料酒和生粉。
- 3. 准备，姜，葱，豆豉，蒜头等～～
- 4. 锅烧热放油，放姜，蒜头，豆豉爆香，例入瘦肉和蚬肉翻炒干水。然后下几滴料酒，放点酱油放盐和糖翻炒，放点水，盖上锅盖炆五分钟，最后放味道。用小碗加点生粉开点糊，在勾芡捞一下，最后放葱花就可以上锅啦。