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  • 用料:

  • 红豆  500克
  • 冰糖  200克
  •  适量

小贴士:

红豆因为已经泡至了一晚,所以不需要再放很多水,不然水多了,你还要再放到炒锅炒制水干,我做的这种是根据自己喜好的口感,如果想要很细腻的,做糕点来用,就要煮的时候多加一点水,然后用料理机打细过滤,再放到炒锅炒到自己所需要的稠度!

做法:

  • 1. 红豆放入大量水泡至一宿!
  • 2. 第二天泡好的红豆放入电压力锅,水刚刚没过红豆即可放入冰糖!炖至一小时!
  • 3. 炖至好的红豆晾凉开盖,这个时候还没有搅拌,可以当做蜜豆使用,如蜜豆面包,蛋糕!
  • 4. 趁热用木铲搅碎,即程红豆沙!
  • 5. 想吃什么样口感的就搅拌成自己需要的,如果要是做糕点很细的那种,就要用搅拌机再加工了,煮的时候也要多放水,用搅拌机搅拌完之后过滤,再用炒锅炒到自己所需要的程度!
  • 6. 蜜豆成品图,不是很甜腻当早餐也不错!
  • 7. 红豆沙成品图!
  • 8. 用来蒸豆包,或直接吃都不错哦!