用料：
- 牛肉馅 半斤
- 鸡蛋 1个
- 油菜 4棵
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 花椒面 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 胡萝卜 少许
小贴士：
我做太大了只好放深盘里了，做时再小一些然后放汤碗里，多放些汤，效果会更好。
做法：
- 1. 牛肉馅放碗里。
- 2. 放一个鸡蛋搅匀。
- 3. 葱姜切末加入，鸡粉，盐，胡椒粉，料酒加入搅匀。
- 4. 再加淀粉调成粘稠状。
- 5. 胡萝卜切碎加入拌匀。
- 6. 油菜留心焯水备用。
- 7. 凉水下锅，加少许盐汤调味，用手把肉馅团成圆形放进去慢慢煮熟。
- 8. 煮熟后装碗里，把油菜摆上，把汤浇上。