用料：
- 牛肉 200g
- 芥兰 3颗
- 姜 两片
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
牛肉一定要油烧开大火爆炒，如果炒的太久，肉会变老。切记！一定一定大火快炒，这让的牛肉炒出来才会嫩
做法：
- 1. 把生抽、料酒、盐、姜跟牛肉腌制5分钟待调料与牛肉味道相互融合
- 2. 洗干净的芥兰切开备好
- 3. 芥兰与牛肉分后，先把芥兰大火快炒7分熟盛出！
- 4. 然后放油大火爆炒牛肉，快熟的时候再放入事先炒好的芥兰一起快速翻炒，牛肉芥兰的香味互相渗透便盛出
- 5. 出锅享用
牛肉一定要油烧开大火爆炒，如果炒的太久，肉会变老。切记！一定一定大火快炒，这让的牛肉炒出来才会嫩