用料：
- 新鲜鸭肉 500克
- 土豆 200克
- 姜、蒜 各 适量
- 萝卜干 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 醋 1勺
- 植物油 少量
小贴士：
1.不能下太咸，因为主要是甜的，不过也不能下的太甜。
2.配料土豆，也可以用板栗，山药等，随自己喜好而下。
3.汤汁不要收得太干，留一点可以拌饭吃，特滑口。
做法：
- 1. 鸭肉洗净飞水备用，
- 2. 土豆去皮洗净，沥干水后过一下油备用
- 3. 锅下油，把准备好的姜、蒜、萝卜干丝下锅爆香
- 4. 把鸭肉和土豆下锅翻炒，加入老抽、酱油炒均后加糖和1勺醋翻炒均匀后加入清水加盖，大火烧开转小火
- 5. 小火烧至水快收干，即可熄火出锅